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每逢清明时节，游走在乡间的油菜花的田埂路上，常常会看到路边站立着一排排碧绿的蚕豆苗，它们长得生机勃勃，茎杆节叶上爬满了一朵朵攀升的蚕豆花。那紫、白、黑、淡红交融的蚕豆花悄悄开放在绿叶底下。它们看似不起眼，虽然没有油菜花那样金黄得夺人眼球，但绿中隐隐的黑、白、紫、淡淡的红色，婉若一双双眼睛脉脉地注视天空，一种亲切感便油然而生，它们也很美丽。
蚕豆是年前的秋天下种的，当稻和玉米等进仓后，人们就会拿着铁锹，背着蚕豆种子下地，在一些路边、植边地河滩上等，凡见空地的地方都可以种植。土不松，地不整，随意种在土里，它们就能蓬勃生存，它们生长的风格和大豆一样，有土就能生长。
蚕豆花是一种寂寞的花。她没有桃花灿然，不像油菜花那般金艳。她不像桃花那样招摇过市地开在树的枝头，也不像油菜花那样雍容华贵的一身金黄。蚕豆花默默地开在蚕豆茎上，从蚕豆茎的下面开始开花，一直向上。蚕豆花其实是一种很寂寞的花。它们不与春天的百花竞争，悄悄地来，悄悄地开，悄悄地去。当布谷鸟开始丈量天空的油菜花，当彩霞把金黄色铺展到天边的时候，蚕豆花娇羞羞地睁开了小眼睛凝望着这个世界，在热闹的人生中扮演着自己的角色。
微风中，蚕豆花舒展它那小小的淡紫色花瓣，散发出独有的美丽和魅力的清香。仔细看，花瓣上又淡淡的紫揉进了一层薄薄的深深的紫，像黑眼睛似的黑圆儿印在白瓣上。蚕豆花开与芝麻花相同，从根部一直开到顶上的叶缝中，一簇簇紫色的花苞挂在每一根叶柄的根部，不久花苞就在春风吹拂下绽开了，贴在一起的两叶花瓣，形状如一只合拢双翅停在枝丫上的小蝴蝶，分明就是一只只振翅欲飞的蝶又透着一份骄傲。仿佛暖暖的春风一吹便要飞了。
蚕豆花在花朵的世界中，算是小家碧玉，但它守得住花期，从头到尾可持续两个多月。直到蚕豆弯刀似的豆壳变黑变得老时，上面的花儿还在睁大眼睛撒娇呢。在农村里，人们又把蚕豆花又称之为鸳鸯花，因为她大多是二朵一起并生开放，蚕豆花的花柄处有个弯头，好似鸳鸯的头，春风轻拂，一丛丛蚕豆花就像停在树干上的一对对小小鸳鸯，可爱极了。
蚕豆其实是平平淡淡地成长，很低调地开花，很低调地结果，好多人都在吃到蚕豆时才想起应该去欣赏一下它的花。当人们在餐桌上享用着她的果实时，才会真正感受到她的诸多益处。才会知道和感激蚕豆花带来的舌尖上的美味！
总有些属于童年的美好回忆在心里盛开着，俯身去看那豆花，淡紫色的花瓣旁常常有一个个猫耳朵斜竖着。小时候，我和村里的孩子总是三五成群地约好去蚕豆地里看蚕豆花开，特别最喜欢寻找蚕豆花旁的小耳朵。
蚕豆开满花，但耳朵却是很少，所以那时每寻到一只小耳朵，我们便高兴地像捡到了宝贝一样。关于为什么要去寻找蚕豆上的小耳朵，大家谁也说不清楚。后来据村里的一位老人讲：在很久以前，有个穷人的孩子读不起书，便每天在蚕豆田的田埂上打野菜，有一天他忽然看到了有棵蚕豆花的叶边长出了一朵似花非花，是叶非叶的绿色小东西，那一根细长的小茎上挑出一个耳朵模样的东西，很好玩的，他就悄悄把它摘下来藏在口袋里带回家中，没想到这耳朵很神奇的，这孩子从此变得聪明起来，没进学校也能写出一手好文章。
这事一传十，十传百地传遍各地。后来就形成了哪个小孩子如果找到了蚕豆花旁的小耳朵，就会变得聪明起来。那时我总以为这传说是真的，为了使自己也聪明起来，寻找到一把聪明的钥匙，有时便会和伙伴们认认真真地在田里找上半天。蚕豆茎上顶着一个卷起的小喇叭形状的叶子如果早晨去摘，那晨露水还会钻进里面，晶亮亮的像倒挂的钟，它是蚕豆枝叶上多余出来的一个小生命，仔细品它很有趣的。小耳朵弯弯地藏在一簇簇叶片下面，薄薄的小小的被风一吹，摇头晃脑的极可爱。
说是耳朵的形状，其实又像一只小漏斗横挂挑着。如果找到小耳朵，就算是有了好运气。所以蚕豆花开的时候，我们会相聚在一起玩寻找小耳朵的游戏。找小耳朵需要眼明手快，身手敏捷，不是瞪大了眼仔仔细细找，还不容易发现。它们常常是掩藏在绿色叶子之中不容易发现。有时找了好久，当小耳朵就站在了眼前，却也发觉不了，这样的事情是非常多的。
那时候常常和绿色约会，找小耳朵就是在找绿色，所以那时候我们读书几乎没有人戴眼镜，为什么？农村的天然世界为眼睛当了保护神。我们常常把采来的蚕豆耳朵放在一起比，看谁采得多，看谁采的大。有时考试成绩得了优，还会从心底里感谢小耳朵。后来从老师那儿知道，原来这些小耳朵是蚕豆叶子因为变异了的原因而形成的，重要的是要学会了努力和进取，如果不努力学习哪有好成绩？从此豁然开朗。这种幼稚的找聪明游戏至今还在一些地方流传着。但我要告诉大家的是这是蚕豆花开中的小游戏，采摘小耳朵只是一种闲暇中的乐趣！
到了五月端午节，江南的蚕豆除了留一部分种子外，大都要采摘完后拔出打烂，撒在地里，然后灌水犁田插秧，所以蚕豆青杆是上好的肥源。这个时候也是吃蚕豆的好时光。煮熟了的蚕豆吃来很清爽，甜津津的，多的时候一天三顿都吃蚕豆，有人家缺少粮食的，还真的把它们当饭吃。
这也是麦收的时节，村里场园里的大批麦芒就要火之成灰。麦芒被点火后烧起来缓慢。我们常常把蚕豆放在火中烤，烤熟的蚕豆大多爆裂开来，吃起来又香又甜美。蚕豆还有好多种吃法。放在铁锅里炒熟的蚕豆，又香又脆。逢年过节，乡亲们用来招待客人。蚕豆还可以用来制酱，做酱油，做粉丝、粉皮。可以说蚕豆浑身都是宝。到了过新年的时候，家里常常把蚕豆用水泡软了，再用刀子划开，放在油锅里炸，然后拌上一点盐，做成兰花豆，很脆又香。上海城隍庙的五香豆制作得不硬不软，都是吃着玩和下酒的佳品，凡去城隍庙的人，都会带一点美味留作品尝的纪念。
在医学上，蚕豆花还有不少药用价值，它可治各种水肿，可辅助治疗动脉硬化症。蚕豆花结出的果实蚕豆，所含的营养成分植物蛋白，可与动物蛋白比美。
自古以来，文人墨客写蚕豆的诗文亦有之。南宋诗人杨万里的“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”意指蚕豆作佳蔬以鲜嫩为宜；清代诗人陈奎勋写的“蚕眠非我土，豆荚忽尝新。实少腹犹果，沙迟醉几巡。名齐金氏薯，味敌陆家莼。植物留遗爱，农歌久未湮；”清？汪士慎：“蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芳芬。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香”。以上这些虽然不是名诗，但读来充满着浓郁的三光下的田野气息。
记得有一首顺口溜是这样说：“春二三月草青青，油菜花开赛黄金，百花齐放鸟齐鸣，蝴蝶纷飞笑吟吟，蚕豆花开黑良心。”把蚕豆花说成是不好的坏良心的植物花，这是不公平的。这个黑其实是红与好的意思，诗是纯粹对花的形状的写实。如果说它为黑良心，那是对蚕豆花的侮辱，这对蚕豆花来说也是蒙冤的，必须为它们平反。
其实黑色不代表黑良心，生活中有许多黑色是很珍贵的。自古以来，赞美黑的东西也很多，比如说某某人长得是黑里俏，这是黑牡丹，这是黑蝴蝶、这是黑猫……黑色的东西比比皆是。黑牡丹还是花卉中的精品，黑蝴蝶是蛱蝶中的佼佼者，黑猫是抓老鼠的高手……生活中的蚕豆花的花心看似黑的，但是藏满了蜜，深受蜜蜂们的亲睐，你没见它们采蜜的繁忙情景？所以我们应该要为蚕豆花正名，为它申冤平反。
蚕豆花，虽没有牡丹花的富贵娇丽，却有着纯清的朴实；虽没有桃花的姹紫艳红，却有着梨花那样的淡妆素美。这些年来，每当春风吹拂和阳光明媚的日子，我总会走向田野，走进美丽的大自然去看看我曾经熟悉的蚕豆花，近距离摸它身上的小耳朵。闻一遍幽香，就会唤起我对童年时光的快乐回忆，那美丽的翅膀又会从心底飞翔起来！
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发表于 2012-11-20 02:39:02
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